Guarkernmehl bio (Rohmaterial) (25 kg) 4
Beschreibung des Produkts
Bio Guarkernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel, das aus dem Endosperm der Samen der Bohnenpflanze Cyamopsis tetragonolobus gewonnen wird. Guarkernmehl kann als geschmacks- und geruchsneutraler Ersatz für Gelatine verwendet werden. Es zeichnet sich durch seine gute Wasserlöslichkeit aus und verdickt Produkte, ohne dass diese erhitzt werden müssen. Seine Eigenschaften machen es zu einem idealen Zusatz für Saucen, Dressings, Suppen, Konfitüren oder Desserts.
Methode der Zubereitung
1 g Guarkernmehl (1/4 Teelöffel) in 100 g des zu verdickenden Produkts auflösen.
Nährwert pro 100 g des Produkts
| Energiewert (kj/kcal) | 843kJ/209kcal |
| Fett | 0,6 g |
| einschließlich gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 88 g |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten
guarkernmehl* 100 % (*zertifizierte biologische Zutat).
Aufbewahrungsbedingungen
Trocken und kühl lagern. INFO: Die Nummer am Ende des Rohstoffnamens gibt die Nummer der Bio Planet Brigade an, die für die Verpackung dieses Rohstoffs zuständig ist.