Vloeibare roggebroodstarter BIO 150 g
Product omschrijving
Bereiding: Ingrediënten: 1 zakje vloeibare roggebroodstarter bio 150 g Biovegan, 500 g tarwebloem, 500 g roggemeel, 2 zakjes gedroogde glutenvrije gist bio 9 g Biovegan, 2 theelepels zout, 750 ml lauw water, 1 theelepel suiker.
Bereiding: meng de helft van de bloem, gist, zout en suiker goed, voeg 750 ml water toe en kneed, voeg de vloeibare rogge zuurdesem starter toe. Meng goed en voeg geleidelijk aan de overgebleven bloem toe. Zet opzij op een warme plaats, laat rijzen, kneed opnieuw, doe in een broodvorm en laat tot 1/2 van de hoogte van de vorm rijzen. Plaats in een koude oven samen met een kom water. Bak op 200 graden voor ongeveer 50-60 minuten. Laat afkoelen.
Voedingswaarde per 100 g product
| Energetische waarde (kj/kcal) | 563kJ/122kcal |
| Vet | 0,7 |
| inclusief verzadigde vetzuren | 0,7 |
| Koolhydraten | 27.,8 |
| inclusief suikers | 1,1 |
| Vezels | 2,5 |
| Eiwit | 2,6 |
| Zout | 0,03 |
Samenstelling
water, gemalen roggemalen producten, bacterieculturen, brandy* wijnazijn, zuurteregelaar: melkzuur (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)
Bewaarcondities
Droog en koel bewaren