Chasen - balai à matcha en bambou 48 g - Matcha Magic

INGREDIENTS
bambou

DESCRIPTION
Balai traditionnel utilisé dans la cérémonie du thé japonaise pour faire mousser le thé matcha.
Le balai, également appelé brosse, est fabriqué à la main à partir d'un seul morceau d'une variété de bambou. Des incisions précises créent des moustaches flexibles, qui sont légèrement incurvées à la base et rassemblées au sommet et terminées par un manche en bois spécial.
Le chasen s'associe parfaitement à une théière pour préparer et boire le matcha. Les parois verticales de la théière et le fond large vous permettent de "fouetter" facilement et confortablement le matcha dans l'eau et d'obtenir rapidement une couche de mousse en surface. Veuillez noter que la température de l'eau dans laquelle le matcha est préparé ne doit pas dépasser 80°C.

Conseils pour fouetter le matcha : Il est préférable de commencer à fouetter le matcha lentement, en frottant doucement la moustache du chasen le long du fond de la théière, ce qui permet au matcha de bien se mélanger à l'eau. Déplacez ensuite le chasen plus haut, plus près de la surface, et commencez à faire des mouvements plus vigoureux ressemblant à la lettre W ou M pendant environ 10 à 20 secondes.
Il est bon de rappeler qu'il faut travailler avec le poignet seul pour remuer et non avec toute la main, qui se fatigue plus vite. Une fine peau de mouton doit rapidement apparaître à la surface. La mousse parfaite du thé est précisément rendue possible par le grand nombre de fouets flexibles en bambou. Plus il y a de mèches dans le chasen, plus il est facile d'obtenir ce que l'on appelle la "mousse de jaspe", c'est-à-dire une couche de mousse parfaite.
Pour obtenir les meilleurs résultats, le chasen doit être trempé dans de l'eau chaude avant utilisation et rincé après utilisation. Le chasen rétrécit en séchant, devenant cassant et susceptible d'être endommagé. Il est donc conseillé de le conserver sur un support spécial pour naoshi.

ATTENTION
Ne pas laver au lave-vaisselle !

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Le fait de ranger le chasen sur un support spécial lui permet de vivre plus longtemps et de conserver sa forme. Toutefois, n'enfermez pas le chasen dans un film plastique ou tout autre récipient hermétique, car cela pourrait entraîner l'apparition involontaire de moisissures sur le manche en bambou.

• PAS de gluten (dans les ingrédients) : PAS de gluten (dans les ingrédients)
• CERTIFICAT BIO : sans objet
• PAYS DU PRODUCTEUR : Allemagne
• NOM ET ADRESSE DU PRODUCTEUR : ZEEKEI GMBH, OTTO-HAHN-STR. 2, 85609 DORNACH BEI MÜNCHEN
• VEGAN : VEGAN
• VEGETARIAN : VEGETARIAN