Chasen - Balai de bambou Matcha 15 g
Description du produit
Balai traditionnel utilisé lors de la cérémonie du thé au Japon, pour faire mousser le thé matcha.
Le balai, également appelé brosse, est fabriqué à la main à partir d'une seule pièce de bambou de couleur claire. Des incisions précises créent des moustaches souples, qui sont légèrement courbées à la base et rassemblées au sommet et terminées par un manche en bois spécial.
Chasen fonctionne mieux avec une théière pour préparer et boire le matcha. Les parois verticales de la théière et le large fond vous permettent de "fouetter" facilement et confortablement le matcha dans l'eau et d'obtenir rapidement une couche de mousse en surface. Veuillez noter que la température de l'eau dans laquelle le matcha est préparé ne doit pas dépasser 80°C.
Nombre de fouets : 100
Conseils pour fouetter le matcha : Il est préférable de commencer à fouetter le matcha lentement en frottant doucement les moustaches du chasen sur le fond de la théière, cela permet à tout le matcha de bien se mélanger à l'eau. Ensuite, déplacez le chasen plus haut, plus près de la surface, et commencez à faire des mouvements plus vigoureux de type W ou M pendant environ 10 à 20 secondes.
Il est important de se rappeler d'utiliser le poignet seul pour remuer et non toute la main, qui se fatigue plus vite. Une fine couche de mousse devrait rapidement apparaître à la surface. La mousse parfaite du thé est rendue possible par un grand nombre de fouets flexibles en bambou. Plus il y a de moustaches dans le chasen, plus il est facile d'obtenir la "mousse de jaspe" ou la couche de mousse parfaite.
Pour de meilleurs résultats, le balai doit être trempé dans l'eau chaude avant utilisation et rincé après utilisation. Le chasen rétrécit en séchant et devient cassant et vulnérable aux dommages. Il est donc conseillé de le stocker sur un support spécial pour naoshi.
Notes
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Composition bambou léger assaisonné
Conditions de stockage
Le stockage du chasen sur un support spécial lui permet de vivre plus longtemps et de conserver sa forme. Cependant, n'enfermez pas le chasen dans un film plastique ou tout autre récipient hermétique, cela pourrait provoquer l'apparition involontaire de moisissures sur la tige de bambou.