Couteau japonais traditionnel Funayuki pour couper le poisson 1 pc. (250 g) - Terrasana
COMPOSITION
acier inoxydable, manche en bois
DESCRIPTION
Le couteau Funayuki est un couteau de cuisine professionnel, fabriqué à partir de deux types d'acier inoxydable japonais. Le cœur de la lame est en acier inoxydable AUS-8A au molybdène et au vanadium, tandis que les deux côtés de la lame sont recouverts d'acier inoxydable SUS405. Cela rend le couteau très tranchant, résistant à la rouille et à la corrosion, et le réaffûtage n'est pas un problème majeur.
Funayuki est un couteau japonais de haute qualité avec une pointe tranchante. Au Japon, il est principalement utilisé pour couper le poisson. Il convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
UTILISATION
Il est préférable de laver le couteau immédiatement après chaque utilisation. Les résidus alimentaires, ou plus précisément les acides contenus dans les aliments, peuvent endommager le couteau à la longue. Une élimination rapide de la saleté prolonge considérablement la durée de vie du couteau.
Laver le couteau à la main peut prolonger considérablement sa durée de vie. Cela vaut la peine de prendre le temps de profiter de vos couteaux jusqu'à deux fois plus longtemps !
Aiguisage des couteaux :
Avec une pierre à aiguiser - Tenez le couteau fermement en place et déplacez la pierre à aiguiser de haut en bas plusieurs fois sur le couteau.
Avec un aiguiseur en céramique - Passez le couteau plusieurs fois dans l'aiguiseur.
NOTE
- La lame est insérée dans le manche. Assurez-vous que le manche est bien fixé. S'il n'est pas stable, frappez le bas du manche avec un marteau.
- Vérifiez que la lame n'est pas fissurée avant de l'utiliser. Si elle présente des fissures, la lame peut s'ébrécher ou se casser.
- Utilisez un autre couteau pour couper les aliments surgelés. Utilisez toujours le couteau pour l'usage auquel il est destiné.
- Ne faites pas chauffer le couteau sur une flamme nue. Tenez-le éloigné des sources de chaleur (cela peut ramollir le couteau ou endommager le manche).
- Ne mettez pas le couteau au lave-vaisselle, au micro-ondes ou au four.
- Tenez le couteau hors de portée des enfants.
- Utilisez toujours le couteau sur une planche à découper.
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conservez le couteau dans un endroit sec.
FABRICANT - NOM ET ADRESSE
TERRASANA NATUURVOEDING B.V., WAAIER 10, 2451 LEIMUIDEN