Farine d'amarante 25 kg - TOLA

Description du produit

La farine d'amarante est le produit obtenu par la mouture des graines d'amarante, une plante également connue sous le nom d'amarante. L'amarante est l'une des plus anciennes plantes cultivées, déjà appréciée par les anciens Aztèques pour ses propriétés nutritionnelles. La farine d'amarante est riche en protéines, en fibres, en vitamines (en particulier les vitamines B) et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le calcium. En raison de sa teneur élevée en protéines, elle constitue un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens qui cherchent une alternative aux produits d'origine animale. Elle ne contient pas non plus de gluten, ce qui en fait une option idéale pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. La farine a une saveur délicate, légèrement noisetée, qui peut rehausser une grande variété de plats.

Mode d'emploi

Elle peut remplacer une partie de la farine de blé traditionnelle dans les produits de boulangerie tels que le pain, les gâteaux ou les biscuits, en leur conférant une légère saveur de noisette. Il est également excellent comme épaississant pour les soupes, les sauces et les ragoûts, tout en augmentant leur valeur nutritionnelle. Il convient toutefois de garder à l'esprit que la farine d'amarante ne contient pas de gluten. Dans certaines recettes, il peut donc être nécessaire de l'associer à d'autres farines sans gluten ou à des substituts de gluten pour obtenir la texture souhaitée dans les produits de boulangerie et de pâtisserie.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit

Allergènes

Des produits contenant du gluten, du sésame, du soja, des amandes et divers fruits à coque sont également emballés dans l'établissement. Bien que tout ait été mis en œuvre, la présence de ces matières premières dans le produit ne peut être exclue à 100 %.

Conditions de stockage

Conserver l'emballage bien fermé dans un endroit sec et frais.