Farine de pois chiches bio (matière première) (20 kg) 4 - BIO

Description de la farine de pois chiches

La farine de pois chiche biologique est obtenue à partir de graines de pois chiche moulues. Elle se caractérise par un arrière-goût légèrement noiseté. Elle peut être utilisée seule ou en complément d'autres farines. Nous la recommandons pour la fabrication du pain, des pâtes et surtout des crêpes, appelées socca. Elle possède un fort pouvoir liant et est donc également excellente pour épaissir les soupes et les sauces.

Ingrédients

farine de pois chiches* 100 % (*ingrédient certifié biologique).

Valeur nutritionnelle pour 100 g

Valeur énergétique - 1417 kJ / 337 kcal
Matières grasses - 5,9 g
dont acides gras saturés - 1,1 g
Glucides - 44 g
dont sucres - 2,3 g
Protéines - 19 g
Sel - 0,09 g

Conditions de conservation recommandées

Conserver dans un endroit sec et frais.

Informations sur les matières premières

Le numéro figurant à la fin du nom de la matière première indique le numéro de la brigade Bio Planet responsable du conditionnement de cette matière première.