Huile Alchimia Marina Palusci 500 ml - Marina Palusci
Premium EXTRA VERGINE "ALCHIMIA" huile non filtrée pressée mécaniquement 500ml - Marina Palusci Fabricant : Azienda Agricola Marina Palusci en C.da Fonte Gallo - Pianella (PE) - Italie Cultivar (variété d'olive) 100% Leccio del Corno Intensité du goût: 1/5 Acidité moins de 0,2 Parfum :légèrement fruité, vin blanc sec, terreux. Le goût :doux, moelleux, douceur délicate de l'abricot passant doucement à l'amertume des amandes fraîches avec une brève touche épicée Les olives proviennent de de l'oliveraie "Cjomme" près de la ville de Pianella, avec des oliviers âgés de 40 ans. Ils sont cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique. La récolte a lieu à la fin du mois de novembre. L'huile n'est pas filtrée, mais seulement décantée par gravité. Recommandé pour les plats de légumineuses, les viandes rouges grillées ; se marie très bien avec les plats à forte saveur et aux notes sucrées. Il se marie très bien avec les salades délicates (mâche, beurre, iceberg), mais aussi avec les poissons cuits et en sauce. Pour les salades de fruits de mer, les pâtes au pesto, pour tous les plats de volaille, pour les légumes acidulés et les plats à base de courgette et de potiron.