KIT 10 x Tortilla piadina à l'épeautre BIO 260 g
Description du produit
La tortilla piadina à l'épeautre est produite par la marque biologique la Bio Idea. C'est un produit apprécié dans le monde entier pour son goût et sa valeur nutritionnelle.
Tortillas, piadinas, scones ou peut-être pancakes ? De quelle spécialité s'agit-il et en quoi se distingue-t-il des autres crêpes ?
Qu'est-ce qu'une tortilla ?
La tortilla originale est une crêpe de maïs mexicaine de 6 à 30 cm de diamètre. Frite dans une poêle en fonte, elle est parfaite avec de la viande, des haricots, des tomates et de la coriandre. Elle est croustillante et sans gluten. Elle peut être la base d'un plat ou un délicieux accompagnement.
Les tortillas de blé sont devenues de plus en plus populaires après l'arrivée des Espagnols au Mexique. Jusqu'à présent, elles rivalisent avec les galettes de maïs car elles sont plus souples et mieux adaptées aux plats enveloppés.
Qu'est-ce qu'une piadina ?
La piadina romagnola, ou piada, est en fait le nom d'un plat entier. Elle est originaire de la région d'Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie. Il s'agit d'une crêpe de froment chaude avec une garniture sèche ou sucrée. Ce plat règne en maître parmi les plats de rue italiens et est vendu dans des échoppes spéciales, les piadinerias.
À l'origine, les piadas étaient cuites sur des plaques spéciales placées au-dessus d'un feu. Aujourd'hui, elles sont frites dans une poêle ou sur un gril. La garniture se compose de sauce tomate, de fromage, de viande, de légumes verts ou de confiture/chocolat.
Pourquoi la tortilla à l'épeautre a-t-elle été créée ?
L'épeautre est une variété ancienne de blé. Il est aujourd'hui reconnu comme sa version la plus saine. Cette céréale n'a jamais fait l'objet de modifications génétiques et revient donc en grâce en tant qu'aliment sain et souvent issu de l'agriculture biologique.
La tortilla piadina bio à l'épeautre de La Bio Idea se compose de quelques ingrédients simples. Ces ingrédients sont les suivants :
- farine d'épeautre,
- de l'eau,
- huile de tournesol,
- sel,
- arôme naturel.
Valeurs nutritionnelles des tortillas à la farine d'épeautre
Les tortillas à la farine d'épeautre nous apportent de nombreux minéraux et vitamines précieux. En choisissant un tel produit, nous enrichissons notre alimentation en manganèse, fer, phosphore, magnésium et zinc, un ensemble directement nécessaire au bon fonctionnement de tout l'organisme.
L'ensemble des vitamines B présentes dans l'épeautre, ainsi que le tryptophane, améliorent la qualité de notre sommeil et de notre repos, améliorent l'humeur, réduisent la tension, améliorent le fonctionnement du cerveau. Cela nous permet de mieux nous reposer et de donner plus de nous-mêmes chaque jour !
La tortilla d'épeautre contient beaucoup de fibres. Cet ingrédient favorise le travail de nos intestins - nous ne sommes pas menacés par la constipation ou les ballonnements. C'est particulièrement important lorsque nous prévoyons de remplir notre piadina de légumineuses. Les fibres aident également à contrôler notre poids, car elles nous aident à nous sentir rassasiés plus rapidement et à ne pas avoir envie d'une portion supplémentaire.
L'épeautre contient également des protéines plus digestes que le blé ordinaire. Les sportifs et les personnes très actives dans leur vie quotidienne l'apprécieront.
Avec ces crêpes italiennes, nous pouvons réussir à créer un repas sain pour les personnes de tous âges !
Tortilla à l'épeautre - piadina bio - comment la préparer ?
Il suffit de chauffer la tortilla La Bio Idea dans une poêle chaude pendant 1 minute de chaque côté. Remplissez-la avec ce que vous voulez !
- À l'italienne
Selon la recette italienne originale, elle doit contenir de la sauce tomate et du fromage blanc de type mozzarella. Il est intéressant de l'enrichir avec du jambon cru et de la roquette. Il se marie parfaitement avec une bonne huile d'olive.
- Style mexicain
Bien sûr, on peut s'amuser avec les saveurs mexicaines, c'est-à-dire la viande hachée, le poulet, les haricots, le maïs, les piments. Les crêpes conviennent aux burritos, aux quesadillas et à d'autres plats similaires.
- En polonais - la version fit
Ces tortillas biologiques peuvent également être utilisées pour préparer des wraps sains avec de la laitue, des légumes frais et du blanc de poulet grillé. Le tout doit être nappé d'une sauce à l'ail maison.
C'est parfait pour un déjeuner, un en-cas ou une fête. Emportez-le pour le déjeuner au travail ou préparez-le sous forme d'amuse-gueule pour une réunion entre amis. Savoureux pour les enfants comme pour les adultes !
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 1272kJ/303kcal |
| Matières grasses | 8,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 49,2 g |
| dont sucres | 0,54 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Protéines | 6,6 g |
| Sel | 1,5 g |
Ingrédients
farine d'épeautre* (46,5%), eau, huile de tournesol*, sel, arôme naturel (*ingrédient certifié biologique)
Informations allergènes
Peut contenir du soja et du lupin
Conditions de stockage
Conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.