Levain liquide pour pain de seigle BIO 150 g
Description du produit
PREPARATION: Ingrédients : 1 sachet de levain liquide pour pain de seigle bio 150 g Biovegan, 500 g de farine de blé, 500 g de farine de seigle, 2 sachets de levure sèche sans gluten bio 9 g Biovegan, 2 cuillères à café de sel, 750 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : bien mélanger la moitié de la farine, de la levure, du sel et du sucre, ajouter 750 ml d'eau et pétrir, ajouter le levain de seigle liquide. Mélangez bien et ajoutez progressivement le reste de la farine. Réserver dans un endroit chaud, laisser lever, pétrir à nouveau, placer dans un moule à pain et laisser lever jusqu'à la moitié de la hauteur du moule. Placez dans un four froid avec un bol d'eau. Faites cuire à 200 degrés C pendant environ 50 à 60 minutes. Laissez refroidir.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 563kJ/122kcal |
| Matières grasses | 0,7 |
| y compris les acides gras saturés | 0,7 |
| Glucides | 27,8 |
| dont sucres | 1.1 |
| Fibres | 2.5 |
| Protéines | 2.6 |
| Sel | 0.03 |
Ingrédients
eau, produits de seigle moulus, cultures bactériennes, brandy* vinaigre de vin, régulateur d'acidité : acide lactique (*ingrédient biologique certifié)
Conditions de stockage
Stocker dans un endroit sec et frais