Noix Bio 1 kg – Bio Planet

Ingrédients : noix* 100% (*ingrédient issu de l'agriculture biologique certifiée)

Les noix sont très appréciées des végétariens et des végétaliens. Pourquoi ? Car elles constituent une collation qui peut compléter l'apport nutritionnel généralement associé aux poissons ! Elles sont riches en acides gras oméga-3, ainsi qu'en graisses précieuses et en protéines.

Le noyer est un arbre répandu. Il fleurit en juin pour nous offrir, en automne, de magnifiques fruits mûrs. Enfermés dans leurs coques épaisses et protectrices, ils sont faciles à extraire précisément en septembre et octobre. Après la récolte, il est conseillé de les faire sécher quelques jours pour éliminer l'humidité. Ainsi préparées, elles pourront être consommées pendant les longues soirées d'hiver. Bien entendu, elles doivent être conservées dans un endroit sec, idéalement dans une boîte hermétique.

Pour éviter de perdre du temps à la récolte, la préparation et le décorticage, il est préférable d'opter pour des noix Bio prêtes à consommer et de profiter de leur saveur exquise quelle que soit la saison ! Pourquoi devriez-vous absolument les inclure dans votre alimentation ?

Valeurs nutritionnelles des noix

Cette collation contient des acides gras polyinsaturés et des stérols végétaux. Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Ces composants agissent également de manière bénéfique sur le système circulatoire, favorisant une bonne santé cardiovasculaire.

Les noix Bio sont une source d'acide ellagique et phénolique, connus pour leurs propriétés antioxydantes. Elles soutiennent également les défenses naturelles de l'organisme.

Grâce à leur teneur en zinc, elles contribuent au maintien d'une peau normale. Leurs propriétés protectrices peuvent aider en cas de désagréments gastriques. Elles contribuent au bon fonctionnement du cerveau et de l'ensemble du système nerveux, ce qui les rend idéales en période d'activité intellectuelle intense ou de stress prolongé.

Le prix au kilo des noix est relativement abordable par rapport à d'autres fruits secs. Quant à leurs bienfaits pour la santé, ils sont inestimables. Comment les intégrer au quotidien, et avec quoi les associer ?

Utilisation des noix

Les noix se retrouvent dans de nombreuses recettes délicieuses, du petit-déjeuner au dîner !

Elles sont parfaites dans les porridges du matin. Elles s'accordent avec de nombreuses salades, mais aussi avec des associations moins évidentes, comme les harengs ou le poulet. Elles se marient à merveille avec le fromage bleu et les canneberges. Elles subliment les sauces parfumées et les pâtes.

Elles brillent toutefois particulièrement dans les desserts et les crèmes. On peut les utiliser pour préparer des gâteaux et des biscuits. Sur la table de Noël, elles jouent un rôle essentiel comme ingrédient des pains d'épices et d'autres pâtisseries traditionnelles.

Bien sûr, elles peuvent aussi être consommées seules comme en-cas à l'école, au travail ou en randonnée. Elles vous apporteront une bonne dose d'énergie pour continuer votre journée !

Bon à savoir

Les feuilles du noyer présentent également des propriétés intéressantes. Cueillies et séchées en juin, elles sont utilisées tout au long de l'année pour leurs effets reconnus dans la médecine traditionnelle, notamment pour leurs vertus anti-inflammatoires, antifongiques et antibactériennes. Elles peuvent soutenir le confort digestif.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie - 2833 kJ / 686 kcal

Graisses - 65 g

dont acides gras saturés - 6,0 g

Glucides - 7,0 g

dont sucres - 2,6 g

Protéines - 15 g

Sel - 0 g

Allergènes :

Le produit peut contenir les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, arachides, autres fruits à coque, sésame, soja.

Conditions de conservation :

À conserver dans un endroit sec et frais.