Pectine de pomme et d'agrumes pour confitures 150 g

Description du produit

pectine obtenue à partir de pulpe de pomme et d'écorces d'agrumes. En milieu acide, la pectine présente des propriétés gélifiantes, contribuant à l'épaississement des liquides. La pectine est un excellent agent gélifiant pour les confitures, marmelades et gelées de fruits faites maison, les jus de fruits et les garnitures utilisées dans les desserts sucrés. Elle peut également être utilisée dans les boissons lactées, les boissons aux fruits et les ketchups.MÉTHODE DE PRÉPARATIONUne portion de 30 g de pectine pour 2 kg de fruits et 1 kg de sucre. Ajoutez 1 tasse de sucre mélangé à 30 g de pectine aux fruits en ébullition. Laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le reste du sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajoutez 1 cuillère à café d'acide citrique dissous dans une petite quantité d'eau chaude. Remuez bien, versez la confiture chaude dans des pots et pasteurisez pendant 20 minutes.

Ingrédients

pectine amidonnée pomme-agrumes 100%

Informations allergènes

Le produit peut contenir les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, fruits à coque, soja, céleri et sésame.

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit sec et frais.