Poudre de cacao à teneur réduite en matières grasses - Pizca Del Mundo

Description du produit

Teneur en graisse de cacao : 10 - 12 %
Le cacao est préparé à la hollandaise (alcalinisé), il est donc moins acide et amer, a aussi une couleur plus prononcée et se dissout mieux dans l'eau. Comme il est plus doux, il s'harmonise mieux avec les autres saveurs des plats. Sa faible teneur en matières grasses rend ce cacao moins calorique
Grâce à son alcalinité, le cacao a un pH neutre (7 - 8), il doit donc être utilisé dans les recettes qui utilisent de la levure chimique (plutôt que du bicarbonate de soude)

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit

Composition

cacao à teneur réduite en matières grasses* (*ingrédient biologique certifié)

Informations sur les allergènes

Peut contenir du soja, des fruits à coque et du lait (y compris du lactose)

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit sec et frais.