Saindoux d'oie 300 ml
Description du produit
Le saindoux d'oie (saindoux de la graisse abdominale), en raison de sa teneur élevée (plus de 2/3) en AGE (acides gras insaturés essentiels), compte parmi les graisses animales les plus saines. L'acide oléique mono-insaturé y prédomine (comme dans l'huile d'olive), dont la consommation est recommandée dans la prévention de l'athérosclérose. Ses propriétés sont bien connues ; entre autres, il abaisse le taux de mauvais cholestérol (LDL) sans réduire le taux de bon cholestérol (HDL). C'est principalement ce qui fait du saindoux d'oie une graisse délicate. Après avoir dépassé la température ambiante, il devient semi-liquide. Le point de fumée est supérieur à 200 degrés C. Idéal pour la friture ! Également pour la friture.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 3672kJ/893kcal |
| Graisse | 0 |
| dont les acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 0 |
| dont sucres | 0 |
| Fibres | 0 |
| Protéine | 0 |
| Sel | 0 |
Composition
Graisse gęsi sadełkowy
Conditions de stockage
Conserver dans des conditions réfrigérées.