Thé vert bancha BIO 60 g

Description du produit

Thé vert biologique fabriqué à partir de feuilles matures de deuxième et troisième récolte, récoltées sur les mêmes arbustes que les feuilles de Sencha. Le bancha est un thé populaire de tous les jours au Japon. Les feuilles de la récolte d'été et d'automne, à partir desquelles il est naturellement produit, contiennent moins de caféine (deux fois plus que le Sencha ou le Gyokuro), moins de substances aromatiques et plus de tanins, ce qui donne au Bancha son goût distinctif. Au Japon, il est souvent servi avec les repas. Sa teneur relativement faible en caféine fait qu'il est souvent consommé le soir. La faible quantité de caféine (ou de théine, comme on appelle souvent ce composé présent dans le thé) donne également une infusion de thé moins amère que celle du Sencha. Le nom Bancha vient des mots "ban" et "cha".en japonais, "Cha" signifie "thé". Le mot "ban" (番), quant à lui, a un double sens. Il peut être compris comme l'équivalent de ce qui est "ordinaire", "populaire" ou "quotidien"."En revanche, "ban" écrit comme 晩o la même prononciation signifie "tardif" et fait référence à la récolte tardive d'où proviennent les feuilles qui composent le Bancha. Le Bancha a gagné en popularité durant l'ère Edo et est aujourd'hui le deuxième thé vert le plus consommé au Japon. Il existe plus de 20 types de Bancha, avec différents degrés de fermentation et provenant de différentes régions. Le Bancha est un thé souvent recommandé dans les régimes végétaliens car il est la source la plus riche en fer d'origine végétale (38mg / 100g Bancha). Moya Bancha provient d'une petite culture familiale dans la préfecture de Kagoshima, sur l'île de Kiushu.

L'usage recommandé
Quantité de thé : 3-4g par 250ml. Temps de brassage : 3-4 min. Nombre de brassins : 3. Température de cuisson à la vapeur : 70-80 C

Composition

Thé vert bancha 100%* (*ingrédient biologique certifié)
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Conditions de stockage

Conserver dans un endroit sec et frais