Thé vert Hojicha Bio 60 g – Moya Matcha
Description du produit
Le Hojicha est un thé vert japonais unique, dont la saveur se distingue des autres thés verts. Il est élaboré à partir de feuilles récoltées en automne, torréfiées à haute température. Ce processus lui confère une couleur brun foncé et un arôme fumé, agrémenté de notes douces, caramélisées et noisettées. La torréfaction réduit la teneur en caféine, rendant le Hojicha approprié pour être consommé avant le coucher, y compris par les enfants et les femmes enceintes. La tradition de torréfier le thé vert est née à Kyoto dans les années 1920 et, depuis lors, le Hojicha gagne en popularité dans le monde entier.
Il contribue à la régulation du taux de cholestérol et de sucre dans l'organisme, et soutient également le système immunitaire. Au Japon, le Hojicha est souvent servi avec les repas, à l'instar du Genmaicha. Il peut être infusé plusieurs fois. Le Moya Hojicha provient de petites exploitations familiales et biologiques situées sur l'île méridionale de Kyushu. Sa production et sa certification ont lieu à Uji, dans la préfecture de Kyoto, où il est soumis à des tests rigoureux.
Utilisation
Quantité de thé : 2-3 g pour 250 ml. Temps d'infusion : 1-3 min. Température d'infusion : 75-90 °C.
Ingrédients
Thé vert Hojicha* 100 % (*ingrédient certifié biologique)
Conditions de conservation
À conserver dans un endroit sec et frais.
Pays d'origine
Japon