Thé vert Kukicha BIO 60 g

Description du produit

Le Kukicha est un thé vert entièrement composé de brindilles et de tiges de feuilles - les parties du théier que l'on ne trouve pas dans les autres thés. D'où son nom : "kuki" signifie tige ou bâton en japonais. Le kukicha est créé lors de la production d'autres thés verts lorsque les lames de la feuille sont séparées des autres parties. En conséquence, son goût est résolument différent : plus délicat, plus doux et légèrement noiseté. Grâce à sa faible teneur en caféine, le kukicha est idéal pour les enfants, les femmes enceintes et tard dans la nuit. Pour cette raison, il est également, avec le hojicha, un thé souvent recommandé dans les régimes macrobiotiques. Le Kukicha a également une teneur élevée en théanine, un relaxant. La théanine contenue dans les feuilles se transforme pendant la photosynthèse en tanins, qui donnent au thé son goût "amer". Comme la photosynthèse n'a pas lieu dans les tiges, celles-ci ont une teneur naturellement élevée en théanine. Moya Kukicha est le kukicha de la plus haute qualité qui est obtenu au cours du processus de production du matcha, lorsque les feuilles et les tiges sont séparées de l'aracha (lame de la feuille de thé - l'intermédiaire du matcha). Contrairement au kukicha ordinaire, il est très légèrement torréfié (beaucoup plus court que le hojicha). Cela lui donne un arôme plus fort et une couleur jaune-brun plus foncée.

Utilisation recommandée

Quantité de thé : 3g par 250ml. Temps de trempage : 2-3 minutes Température de trempage : 80-90 C

Composition

Thé vert Kukicha 100%* (*ingrédient biologique certifié)

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit sec et frais