Bramenjam 320 g - Krokus
INGREDIËNTEN
bramen, suiker, glucosestroop (4,5%) - voorkomt versuikering.
BESCHRIJVING
Gemaakt van 54 g fruit per 100 g product.
In de bosbessenjam zijn we erin geslaagd om hele vruchten en de stukjes ervan te bewaren in een dikke siroop. Het hoge suikergehalte brengt de intense kleur en de karakteristieke smaak van de bosbramen naar boven. De suiker geeft de jam een mooie glazige kleur en voorkomt dat de inhoud van de pot bederft. Hierdoor kan de open jam lang bewaard worden.
Een vleugje glucosestroop beschermt de jam tegen versuikering. Volgens het advies in het kookboek van Maria Ochorowicz Monatowa uit het begin van de 20e eeuw voegen we een beetje van deze siroop toe aan de jam.
Bramenjam ziet er fenomenaal uit op de bodem van een kopje café latte en verrijkt de smaak van de koffie zelf. Het kan geserveerd worden bij brood, kwark, yoghurt, pap, pudding, pannenkoeken, crumpets, omeletten en ijs. Het werkt goed in alle soorten bakwaren omdat het geen geleermiddelen bevat die afbreken wanneer ze aan hitte worden blootgesteld, waardoor er water vrijkomt. Daarom kan het worden gebruikt als vulling voor zanddeeg, bladerdeeg en gistgebak.
Jam van bramen:
- hele vrucht in dikke siroop
- delicate zoete smaak
- intens donkerblauwe kleur
Gepasteuriseerd product.
Voedingswaarde per 100 g
Energetische waarde: 1161 kJ/277 kcal
Vet: 0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 68 g
waarvan suikers: 63 g
Eiwit: 0,7 g
Zout: 0 g
AANBEVOLEN OPSLAGCONDITIES
Droog en koel bewaren, na opening in de koelkast bewaren.