Spelt (graan) bio (grondstof) (25 kg) 8
Product Beschrijving
Spelt is een oude tarwesoort. Speltkorrels rijpen in een dikke schil, waardoor ze beschermd zijn tegen onzuiverheden. Spelt kan worden gemalen tot volkoren speltmeel, geschikt voor het bakken van brood en cake. Gekookte en gemengde spelt is een geweldige basis voor koteletten en pasta's.
Bereiding: Kook spelt, vooraf enkele uren geweekt en gespoeld in vers gezouten water in de verhouding 1:3 (1 portie spelt op 3 porties water) gedurende ongeveer 90 minuten.
Voedingswaarde per 100 g product
| Energetische waarde (kj/kcal) | 1428 kJ/338 kcal |
| Vet | 2,7 |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 |
| Koolhydraten | 62 |
| waarvan suikers | 1 |
| Vezels | |
| Eiwit | 12 |
| Zout | 0 |
Ingrediënten
speltkorrel* 100% (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)
Allergene informatie
Glutenbevattende granen, pinda's en andere noten, sesam, soja worden ook in de fabriek bewaard.
Bewaarcondities
Droog en koel bewaren. INFO: Het nummer achter de naam van de grondstof geeft het nummer aan van de Bio Planet brigade die verantwoordelijk is voor de verpakking van deze grondstof.